London memories

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London memories

Per un periodo ho vissuto vicino ad un Marks & Spencer, un supermercato chic di Londra, quello vicino ad Earl’s Court Road. Questi bites al cioccolato erano i miei preferiti:-) stamattina li ho fatti usando la scorta di cereali di mais ( scadenza Dicembre) che avevo usato anche per fare i biscottoni di cereali 😉

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Biscottoni ai cereali

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Biscottoni ai cereali

La nostra casa non ha tanti spazi, no storage place, eppure abbiamo una scorta di cereali di mais che scadono a Dicembre che nessuno mangia. Sotto suggerimento di Mena ho fatto i biscotti, che poi ho chiamato biscottoni ( crescono un sacco), le rose del deserto. facili e buonissimi 😉

180 grammi di burro ( io ho messo la vallè)
150 grammi di zucchero
1 pizzico grande di sale
125 grammi di farina00
125 grammi di farina di mandorle
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
100gr di cereali di mais

Per la copertura cereali q.b

Sbattere con una frusta il burro lo zucchero il sale e la vanillina.
Quando l’impasto sarà chiaro e spumoso aggiungere le uova, poi la farina 00 e quella di mandorle, infine il lievito.

Poi aggiungete i cereali ed amalgamate con un cucchiaio di legno e… That’s it 🙂

Prendete un cucchiaio d’impasto e rotolatelo nei cereali, continuate così a fare i vostri biscotti. Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno un bel po’ distanziati fra loro ed infornate in forno pre-riscaldato a 180* per 10-15 minuti.

Lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo:-)

Dovrò fare tantissimi biscotti prima di finire tutta la scorta di cereali prima di Dicembre…avete ricette a base di cereali da suggerirmi? Grazie :-*